साउरक्रोट सलाद

सॉकरक्राट को अच्छी तरह से छान लें और एक बड़े कटोरे में उसके धागों को ढीला कर लें।

प्याज़ और हरा आम डालें और मिलाने के लिए टॉस करें।

चीनी, सिरका, तेल और काली मिर्च को तब तक फेंटें जब तक ड्रेसिंग थोड़ी सी इमल्सी न हो जाए।

ड्रेसिंग को सॉकरक्राट मिश्रण के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

परोसने से पहले कई घंटों तक ठंडा करें ताकि मीठा-खट्टा स्वाद व्यवस्थित हो जाए।