Choucroute et côtes levées de campagne
La choucroute et les côtes levées de campagne sont un dîner moyennement facile. Fait avec 3 lb de côtes levées de porc, 1 grand pot de choucroute ou plus, 1 pomme acidulée hachée, 1 1/2 c. de jus de tomate ou de sauce tomate dilué avec de l'eau (50/50 pour faire 1 1/2 c.) et 2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faire revenir les côtes levées et les placer dans une cocotte ou une rôtissoire.
Couvrir avec le reste des ingrédients et cuire au four, à couvert, pendant 1 1/2 heure.
Environ 45 minutes avant que le chou et les côtes soient cuits, ajoutez 6 à 7 boules de farce au pain sur le chou et les côtes et faites cuire, à couvert, les 45 minutes restantes.
🍷 Accords Parfaits
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