Sauerbraten
Sauerbraten ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Pfund Rindfleisch (Fleisch, Rind oder Rumpf), 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten, 3 Lorbeerblättern und 2 TL. Gewürze liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Fleisch, Essig, Gewürze und Zwiebeln in eine Schüssel geben und über Nacht, bei Bedarf auch länger, in den Kühlschrank stellen.
In einen Eisentopf geben und das Fleisch von allen Seiten anbraten.
In der Zwischenzeit Essig und Wasser abseihen, über den braunen Braten gießen und wie bei einem Schmorbraten weitergaren (2 bis 3 Stunden). Fleisch herausnehmen und warm stellen.
Rosinen und Lebkuchen in die 8-Topf-Flüssigkeit geben.
Lebkuchen machen die Soße dicker.
Fügen Sie weitere Cracker hinzu, wenn Sie eine dickere Soße mögen.
Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Soße servieren. Kartoffelbrötchen oder Nudeln und Rotkohl.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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