Boulettes de viande Sauerbraten

Mélanger le bœuf, l'œuf, le sel, le poivre, la chapelure et le lait.

Façonner de petites boulettes de viande.

Faire dorer dans le beurre, en secouant la poêle de temps en temps pour dorer uniformément.

Mélanger l'eau, le vinaigre, le ketchup, la cassonade, les grains de poivre, le laurier, le sel, les raisins secs et la chapelure de gingembre.

Lorsque la viande est dorée, ajoutez le mélange de sauce.

Porter à ébullition.

Couvrir la poêle; baisser le feu et laisser mijoter 25 à 30 minutes.

Remuez doucement plusieurs fois pendant que la viande mijote.

Gardez au chaud dans un réchaud et servez avec des cure-dents.