Salsa Picante

Use 1/2 taza de harina y 1/2 taza de aceite para hacer un roux mediano.

Agregue la cebolla, el apio, el pimiento morrón y el ajo al roux y dore durante 10 minutos.

Agregue la salsa de tomate, los tomates Ro-Tel, el jugo V-8 y el agua a la otra mezcla y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Agregue el tasso y cocine a fuego lento durante 45 minutos.

Agregue la salchicha ahumada, la freidora cortada y 1 taza de cebollas verdes picadas.

Cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Si lo quieres picante, añade pimiento rojo al gusto.