Pollo Santa Fe
El Pollo Santa Fe es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de pechugas de pollo deshuesadas, 2 cucharaditas. aceite o mantequilla, 1 cucharadita. sal, 1 cucharadita. pimentón y 1/4 cucharadita. pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Corta el pollo en tiras.
Sazone con sal, pimentón y pimienta.
Caliente el aceite en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio.
Agrega el pollo y cocina por 2 minutos.
Agregue las cebollas, los pimientos verdes y el ajo.
Cocine 6 minutos.
Escurrir el jugo de los tomates (reservar los tomates).
Agregue suficiente caldo de pollo al jugo de los tomates para obtener 1 1/2 tazas de líquido.
Agregue líquido al pollo y déjelo hervir. Agrega el arroz y los tomates.
Tapar y retirar del fuego.
Dejar reposar hasta que se absorba todo el líquido (aproximadamente 5 o 6 minutos).
Agrega queso rallado a cada porción.
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