Poêle à pâtes San Antonio
La poêle à pâtes San Antonio est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 gros oignons, hachés grossièrement, 10 oz. vermicelles, cassés en morceaux, 2 c. dinde ou poulet cuit, coupé en dés, 1 gros poivron vert, coupé en fines lanières courtes et 1/4 c. coriandre hachée (facultatif), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dans une poêle de 12 pouces, à feu moyen, cuire les oignons, le poivron vert et l'ail dans l'huile pendant 2 minutes.
Ajouter les pâtes.
Cuire en remuant 2 minutes.
Incorporer les tomates, le bouillon, la dinde/le poulet, la sauce picante et le cumin.
Laisser mijoter 3 minutes, en remuant de temps en temps et en cassant les tomates avec une cuillère, et poursuivre la cuisson 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que la majeure partie du liquide soit absorbée.
Saupoudrer de fromage et de coriandre.
Servir avec une sauce picante supplémentaire.
Donne 6 portions.
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