Sobremesa Şambaba
Sambaba é um bolo de fermento turco embebido em calda, macio como baba, mas finalizado com calda de limão, creme e pistache. Sirva os bolinhos brilhantes gelados ou em temperatura ambiente nas mesas do Ramadã ou nas bandejas de pastelaria.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dessert)
Floresça o fermento no leite morno e misture com os ovos, a farinha, a manteiga, o açúcar e o sal para formar uma massa macia e enriquecida.
Distribua a massa em pequenas formas untadas com manteiga e deixe crescer até ficar inchada.
Asse até dourar e elástico enquanto ferve o açúcar, a água e o suco de limão até formar uma calda leve.
Mergulhe os bolos quentes na calda, leve à geladeira até ficarem úmidos e sirva com creme e pistache.
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