Morue Salée à la Catalana

La morue est disponible dans les épiceries d'Amérique latine et aurait dû être dessalée en la faisant légèrement cuire plusieurs fois dans l'eau (en utilisant à chaque fois de l'eau fraîche).

Cependant, la morue ordinaire peut également être utilisée, auquel cas vous ajouterez au moins une cuillère à café de sel.

Une fois le sofrito cuit, ajoutez les pois chiches cuits, les amandes grillées et la morue tranchée.

Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit feuilleté.

Placer sur un plateau de service sur des tranches de pain grillé ou frit. Décorer de piments rouges.