Salsa Fogata (molho picante do Chile)
Salsa Fogata (molho picante do Chile) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 a 3 pimentas vermelhas secas (ancho ou pasilla) ou 1/2 xícara. chile tepins, pimenta caiena ou pimenta guajillo, 2 c. suco de tomate, 3 colheres de sopa. vinagre de cidra, 4 dentes de alho e 1/4 colher de chá. açúcar, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Remova as pontas das pimentas e descarte.
Mergulhe em água quente para amolecer.
Coloque no liquidificador ou processador de alimentos, junto com 1 xícara de suco de tomate, vinagre, alho e orégano.
Processe até que as pimentas e o alho estejam bem picados.
Adicione o suco de tomate restante e misture.
Adicione açúcar para reduzir a acidez do tomate e do sal.
Coloque em pote bem tampado e leve à geladeira.
Vai durar cerca de uma semana. Rende 2 1/2 xícaras de molho.
Pode ser congelado.
🍷 Combinações Perfeitas
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