سلمون ياكيتوري

اخلطي صلصة الصويا والساكي والميرين والسكر في طبق ضحل. ضعي شرائح السلمون في الطبق بحيث يكون جانب الجلد لأعلى.

يغطى ويبرد لمدة ساعتين أو طوال الليل.

سخني الزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة عالية.

يُصفّى السلمون ويُحتفظ بالتتبيلة.

اقلي السلمون في المقلاة لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب، ثم أضيفي التتبيلة تدريجيًا إلى المقلاة، وهذا سيكثف النكهة ويساعد على الحفاظ على رطوبة السلمون.

يُقدم بعد أن ينضج السلمون ويُقشر بسهولة باستخدام الشوكة.