Soupière à Saumon
La soupière de saumon est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 20 minutes environ. Fait avec des pommes de terre moyennes, parées et coupées en dés, env. oignon, haché, c. céleri tranché finement, c. beurre ou margarine et c. Farine tout usage, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Cuire les pommes de terre, couvertes, dans de l'eau bouillante pour couvrir, dans une casserole moyenne pendant 15 minutes; annuler.
Faire revenir l'oignon et le céleri dans le beurre dans une bouilloire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer la farine; cuire en remuant constamment jusqu'à ce que cela bouillonne.
Incorporer le lait; poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne, 1 minute.
Incorporer les pois et les carottes.
Porter lentement à ébullition; couverture.
Laisser mijoter 12 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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