Soupière à Saumon
La Tureen au Saumon est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 pommes de terre moyennes, parées et coupées en dés, 1 c. oignon haché, 1 c. céleri tranché finement, 1/4 c. beurre ou margarine et 1/3 c. Farine tout usage, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Cuire les pommes de terre, couvertes, dans de l'eau bouillante pour couvrir, dans une casserole moyenne pendant 15 minutes; annuler.
Faire revenir l'oignon et le céleri dans le beurre dans une bouilloire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer la farine; cuire en remuant constamment jusqu'à ce que cela bouillonne.
Incorporer le lait; poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne, 1 minute.
Incorporer les pois et les carottes.
Porter lentement à ébullition; couverture.
Laisser mijoter 12 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
🍷 Accords Parfaits
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