Sopera De Salmón

Cocine las papas, tapadas, en agua hirviendo hasta cubrirlas, en una cacerola mediana durante 15 minutos; dejar de lado.

Saltee la cebolla y el apio en mantequilla en una olla hasta que estén tiernos.

Incorpora la harina; cocine, revolviendo constantemente hasta que burbujee.

Agrega la leche; continúe cocinando y revolviendo hasta que la mezcla se espese y burbujee, 1 minuto.

Agregue los guisantes y las zanahorias.

Dejar hervir lentamente; cubrir.

Cocine a fuego lento durante 12 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.