Terrina de Salmão

Name: Terrina de Salmão
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Yield: 12
Ingredients: 5 cups água; 2 teaspoons sal; 1 (12 ounce) filé de salmão fresco; 8 ounces salmão defumado, picado; 1/3 cup cebola verde picada; 2 tablespoons salsa fresca picada; 1 teaspoon estragão fresco picado ou a gosto; 7 tablespoons manteiga, amolecida; 1/2 cup maionese; 1 tablespoon Mostarda Dijon; 1 tablespoon suco de limão fresco ou a gosto; 1/2 teaspoon pimenta preta

⏱️ Pronto em 28 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 8 min 👥 12 porções 👁️ 18 visualizações

Salmão, manteiga, mostarda de Dijon e estragão fresco são apenas algumas das coisas que tornam esta comida tradicional francesa tão deliciosa. Essa versão sem assar é mais parecida com uma pasta, perfeita para festas casuais, e você pode prepará-la em qualquer tipo de panela ou tigela. Combine com fatias de baguete torradas como aperitivo ou coma como salada.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Lanche

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 8 min

Porções 12

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 202

% Valor Diário*

Gordura total 17.9g 23%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 687mg 30%

Carboidratos totais 1g 0%

Fibra alimentar 0.1g 0%

Açúcares totais 0.2g

Proteína 9.3g 19%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve a água para ferver em uma panela grande e adicione sal.

Adicione o filé de salmão, reduza para ferver e cozinhe até ficar cozido, 6 a 8 minutos.

Transfira o salmão para um prato usando uma escumadeira e deixe esfriar por 10 minutos.

Coloque o salmão em flocos em uma tigela grande, descartando a pele, e misture com o salmão defumado, a cebolinha, a salsa e o estragão.

Misture a manteiga, a maionese, a mostarda, o suco de limão e a pimenta em uma tigela até ficar homogêneo.

Adicione a mistura de maionese à mistura de salmão e mexa delicadamente até incorporar bem.

Cubra e leve à geladeira por 3 horas.

Sirva com fatias de baguete torradas ou biscoitos.