Lachseintopf

Name: Lachseintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon ungesalzene Butter; 2 stalks Sellerie, in Scheiben geschnitten; 2 Karotten, in Scheiben geschnitten oder mehr nach Geschmack; 1 Lauch, gehackt; 2 tablespoons Wasser; 1 cube Gemüsebrühe; 1/4 cup Tomatenmark; 1 teaspoon gehackter frischer Thymian; 2 cloves Knoblauch, zerdrückt; 4 (4.5 ounce) Lachsfilets, in Würfel schneiden; 12 grüne Oliven, in Scheiben geschnitten; 2 tablespoons gehackte frische Petersilie oder nach Geschmack

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 4 Portionen 👁️ 28 Aufrufe

Hier ist ein Rezept für einen Lachseintopf mit viel Gemüse. Dieses Gericht ist ein echter Hit für Jung und Alt. Es ist einfach zuzubereiten und duftet wunderbar! Heiß über Reis servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Eintopf #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 25 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 253

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 11.9g 15%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 487mg 21%

Kohlenhydrate gesamt 7.7g 3%

Ballaststoffe 1.6g 6%

Zucker gesamt 3.4g

Eiweiß 28.4g 57%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Butter in einem großen, schweren Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Sellerie, Karotten und Lauch hinzufügen und 4 bis 6 Minuten kochen, bis sie gerade anfangen, weich zu werden.

Wasser hinzufügen und in Brühwürfel zerbröseln.

Tomatenmark, Thymian und Knoblauch unterrühren.

Den Topf abdecken, die Hitze reduzieren und 10 Minuten leicht köcheln lassen.

Lachswürfel in den Topf rühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Oliven und Petersilie hinzufügen und vorsichtig vermischen.

Weitere 5 Minuten köcheln lassen.