Lachspfannkuchen
Lachspfannkuchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Dose Lachs, 1 geriebenen Zwiebel, 1/4 c. Semmelbrösel, 1/2 c. Kaltes Kartoffelpüree und 1 Ei, geschlagen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Geriebene Zwiebeln mit Kartoffelpüree vermischen.
Lachs und Ei hinzufügen.
Semmelbrösel zur Masse geben, sodass sie fest, aber nicht trocken ist. Formen Sie es mit einem großen Spatel flach und gleiten Sie es in das vorgeheizte Öl in der Bratpfanne.
Auf jeder Seite ca. 1 Minute braten, bis sie braun sind.
Heiß servieren.
(Anstelle von Lachs kann auch übrig gebliebener gekochter Fisch verwendet werden.)
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