Pain de Saumon

Préchauffer le four à 350°. Utilisez un moule à pain de 7 1/2 x 2 1/2 pouces et vaporisez-le d'un enduit à cuisson.

Égoutter le saumon en économisant le liquide. Jetez la peau, mais gardez les os.

Écailler légèrement le saumon, mais bien à la fourchette.

Broyer les os (bonus calcium) et mélanger.

Ajoutez du vinaigre au liquide de saumon et suffisamment d'eau froide pour obtenir 1/2 tasse de liquide au total.

Ajouter au saumon.

Ajouter tous les ingrédients restants et bien mélanger.

Emballez dans un moule à pain.

Cuire au four pendant 1 heure.

Laisser le pain dans le moule pendant 5 minutes avant de le démouler sur une assiette de service.