Lachskroketten
Lachskroketten sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 7 1/2 oz. Dose Lachs, 2 Eier, geschlagen, 1 TL. Salz, 1 TL. Mit Backpulver und Öl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Den Lachs abtropfen lassen und die Flüssigkeit auffangen.
Den Lachs in Stücke schneiden und Haut und Gräten entfernen.
In einer großen Schüssel den Lachs, die zurückbehaltene Flüssigkeit, die Eier, das Salz und die Cornflakes-Krümel zu einer festen Masse vermengen.
Das Backpulver untermischen.
Zu Kroketten formen und braten, bis sie leicht gebräunt sind.
Für 4 Personen.
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