Lachskroketten
Lachskroketten sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Dose (14 3/4 oz.) Lachs, 1 EL. geriebene Zwiebel, 1/2 TL. Zitronensaft (optional), 1 c. übrig gebliebenes Kartoffelpüree oder Instant-Kartoffelpüree und 1 Ei, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Flockenlachs; Zwiebel, Zitronensaft und Kartoffelpüree hinzufügen und gut vermischen.
Zu Kroketten der gewünschten Größe und Form formen und in den Crackerbröseln wälzen, in leicht geschlagenes, mit Wasser verdünntes Ei tauchen und erneut in den Krümeln wälzen. In Öl braun braten.
Auf saugfähigem Papier abtropfen lassen.
Ergibt 5 bis 6 Kroketten.
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