Chantilly de saumon et asperges
La chantilly au saumon et aux asperges est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 boîte (1 lb) de saumon égoutté, du lait, 4 c. beurre, 4 c. farine et 2 c. oignon râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Égoutter le saumon en réservant le liquide.
Retirez la peau et les os.
Ajoutez suffisamment de lait au jus de saumon pour obtenir 2 tasses de liquide.
Faire fondre le beurre; incorporer la farine.
Ajouter le lait et le jus de saumon.
Cuire jusqu'à consistance lisse et épaisse.
Ajouter l'oignon, la moutarde, le sel, le poivre, la mayonnaise et les flocons de persil.
Mélanger la sauce, le saumon, les œufs et les pointes d'asperges.
Placer dans un plat allant au four peu profond de 11 x 7 pouces.
Cuire au four à 350° pendant 30 minutes. Donne 4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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