Salada Rústica de Cordeiro Assada Tcheca

Monte os ingredientes: cordeiro, cebola, caldo, suco de limão, pimentão, manteiga, açafrão.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o cordeiro e cozinhe até refogar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores checos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais tchecos, como pão, arroz ou ervas frescas.