Crêpes Russes
Les crêpes russes sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 c. farine, 2 c. sucre, 3/4 c. sel, 1 paquet. levure sèche et 1 1/2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.
Faites chauffer le lait, l'eau et la margarine jusqu'à ce qu'ils soient très chauds (120° à 130°).
Ajouter aux ingrédients secs; battre 2 minutes à vitesse moyenne.
Ajouter les jaunes d'œufs; continuez à battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes.
Couverture; laisser lever jusqu'à ce qu'il double, environ 50 minutes.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics mous.
Remuer la pâte.
Incorporer les blancs d'œufs à la pâte; laisser reposer 10 minutes. Verser 1/4 tasse dans une plaque chauffante chaude et graissée.
Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit gonflé et bouillonnant ; retourner et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Remuez la pâte de temps en temps.
🍷 Accords Parfaits
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