Ensalada rusa de remolacha
La ensalada rusa de remolacha es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 lata (16 oz) de remolacha, 1 paquete (3 3/4 oz). gelatina de limón, 1/4 c. azúcar, 1/4 c. vinagre y 1 cucharada. rábano picante, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Escurrir las remolachas.
Reserva el líquido y córtalo en tiras.
Agregue suficiente agua al jugo de remolacha para hacer 1 1/2 tazas.
Llevar a ebullición. Agregue gelatina y revuelva hasta que se disuelva la gelatina.
Deje enfriar y agregue azúcar, vinagre, rábano picante y jugo de limón.
Agrega las remolachas y vierte en un plato de vidrio de 9 x 9 pulgadas; refrigere hasta que cuaje por completo.
Mezclar el queso crema y la mayonesa.
Agrega suficiente leche hasta que quede como glaseado. Extienda sobre la ensalada y refrigere hasta el momento de servir.
Genial para un buffet.
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