Patatas Rosti
Las patatas Rosti son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de papas, 1/3 c. manteca vegetal, 1 cucharadita. sal, 4 rebanadas de tocino cortado en cubitos y 1/2 c. Cebolla picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Hervir las patatas con piel.
Dejar enfriar, pelar y desmenuzar.
Derrita la manteca vegetal en una sartén.
Agrega las papas y la sal; cocine hasta que esté caliente y amarillo. Agregue el tocino, la cebolla y el queso.
Presione las papas en un molde para pasteles plano y redondo y espolvoree con agua.
Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que se forme una costra en el fondo.
Agite la sartén una o dos veces para evitar que se queme.
Coloque el plato para servir sobre las papas e inviértalo de modo que el lado de la corteza quede hacia arriba.
Rinde de 5 a 6 porciones.
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