دجاج روزماري المقلي

شطف الدجاج جيدا في الماء البارد.

إزالة الجلد من الدجاج.

نتبل الدجاج بالبهارات والفلفل الأسود والملح. نغمس كل قطعة في الدقيق ثم نضعها في مقلاة سوداء تحتوي على زيت كريسكو.

تأكد من أن الزيت يبلغ عمقه حوالي 3/4 بوصة في المقلاة. بعد وضع الدجاج في زيت الطهي الساخن (350 درجة أو حرارة متوسطة)، رشيه مرة أخرى بالفلفل الأسود والتوابل لجميع الأغراض. يُحمر الدجاج جيدًا، ثم يُقلب ويُحمر جيدًا. قم بخفض الحرارة قليلاً وقم بتغطية المقلاة بالغطاء.

اطهيها لمدة 4 دقائق أخرى، ثم أخرجيها من المقلاة وقدميها.