Poulet frit au romarin

Rincer soigneusement le poulet à l'eau froide.

Retirez la peau du poulet.

Saupoudrer le poulet d'assaisonnement, de poivre noir et de sel. Rouler chaque morceau dans la farine, puis mettre dans une poêle noire contenant de l'huile Crisco.

Assurez-vous que l'huile est à environ 3/4 de pouce de profondeur dans la poêle. Après avoir placé le poulet dans l'huile de cuisson chaude (350° ou feu moyen), saupoudrez à nouveau de poivre noir et d'assaisonnement tout usage. Faites bien dorer le poulet, puis retournez-le et faites-le bien dorer. Baissez un peu le feu et couvrez la poêle avec un couvercle.

Cuire environ 4 minutes de plus, puis retirer de la poêle et servir.