Rosmarin-Knoblauch-Yamswurzeln
Rosmarin-Knoblauch-Yamswurzeln sind ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 9 Yamswurzeln oder Süßkartoffeln, geschält (ca. 4 1/2 Pfund), 20 ungeschälten Knoblauchzehen, zerdrückt, 1/2 c. Olivenöl, 1 EL. frischer oder getrockneter Rosmarin und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Schneiden Sie die Süßkartoffeln in 2,5 cm dicke Scheiben. Schneiden Sie jede Scheibe in Viertel. In eine große flache Pfanne geben; Mit zerdrückten Knoblauchzehen bestreuen. Olivenöl und die restlichen Zutaten hinzufügen und umrühren.
Bei 450° 25 bis 30 Minuten backen oder bis sie weich sind, dabei alle 10 Minuten umrühren.
Knoblauch entfernen und entsorgen, falls gewünscht.
Ertrag
12 Portionen.
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