中世の根のスープ
中世の時代の根のスープは、適度に簡単なディナーです。ニンジン1ポンド、ジャガイモ3ポンド、ネギまたはエシャロット4個、2オンスで作ります。マーガリンまたはバター 1 スティックと 1 クォート。鶏がらスープやその他のスープを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
👨🍳 作り方
野菜を細かくすりおろします（フードプロセッサーでも可）。
フライパンに2オンスのバターを溶かします。
野菜をバターで炒めます。茶色にしないでください。
スープ、塩、コショウを加えて味を調えます。
砂糖を加えます。混合物が沸騰するまで鍋で約1時間15分煮ます。
フードプロセッサーまたはフードミルでピューレ状にします。
混合物がスプーンを覆うのに十分な濃さになるまで煮続けます。
最後の5分間に、バター1本と刻んだパセリ一掴みを加えます。
中世風にくり抜いたハードロールでお召し上がりください。ロールからくり抜いたパンを保存します。
パンを切ったトレイをテーブルの上に置きます。
パンをスープに浸して指で食べます。
ロールケーキも食べられます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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