Galletas De Azúcar Enrolladas

Batir la mantequilla y el azúcar.

Agrega el huevo, la leche y el extracto; batir bien. Combine los ingredientes secos; mezcle con la mezcla de crema.

Dividir por la mitad.

Cubrir.

Enfriar 1 hora.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada mitad hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada para galletas finas o de 1/4 de pulgada para galletas más gruesas.

Cortar en formas con cortadores.

Hornee en bandejas para hornear sin engrasar de 7 a 8 minutos para galletas finas en un horno a 375°, o de 10 a 12 minutos para galletas gruesas.

Rinde de 4 a 4 1/2 docenas de galletas finas o 3 docenas de galletas gruesas.