Roigebrageldi
Roigebrageldi sind elsässische Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck mit knusprigen Kartoffelmünzen, geräuchertem Speck, süßen Zwiebeln, Weißweinglasur und Petersilie. Es verwendet festkochende Kartoffeln, geräucherten Speck, gelbe Zwiebeln und Butter und ist mit einer klaren visuellen Identität für diesen Kontrollpunkt versehen.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Kochen Sie die Kartoffeln vor, bis sie gerade weich sind, kühlen Sie sie ab und schneiden Sie sie in dicke Münzen.
Den Speck in einer breiten Pfanne ausbraten und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Kartoffeln und Butter hinzufügen und wenden, bis die Ränder knusprig und braun sind.
Mit Weißwein aufgießen, mit Kümmel und Pfeffer würzen und mit Petersilie abschließen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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