भुनी हुई लाल बेल मिर्च का सूप

भूनने के लिए ओवन को पहले से गरम कर लीजिए.

बेल मिर्च को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन के शीर्ष रैक पर भून लें, चिमटे का उपयोग करके दोनों तरफ से काला होने पर उन्हें पलट दें।

काली मिर्च को एक पेपर बैग में रखें, कसकर बंद करें और 20 से 30 मिनट तक ठंडा होने दें।

फिर मिर्च का छिलका उतार दें और डंठल और सारे बीज निकाल दें।

मिर्च को काट कर अलग रख लें.

मध्यम आंच पर एक बड़े बर्तन में, प्याज और लहसुन को तेल में 5 मिनट तक या प्याज के पारदर्शी होने तक भून लें।

- अब कटी हुई, भुनी हुई लाल शिमला मिर्च डालें और 2 से 3 मिनट तक भूनें.

इसके बाद, चिकन शोरबा और बीन्स डालकर अच्छी तरह हिलाएं।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके, सूप को छोटे बैचों में प्यूरी करें और 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर बर्तन में लौटा दें।