Pollo Asado Al Eneldo

Precalienta el horno a 375 grados.

Mezcle el aderezo italiano, el eneldo, la cebolla, la sal y la pimienta hasta que se mezclen. Coloque el pollo en una fuente para asar, esparza la mezcla de eneldo dentro de la cavidad y sobre la piel.

Cubra las papas con la mezcla de eneldo restante.

Coloque las papas alrededor del pollo.

Cubra con papel de aluminio y ase durante 1 1/2 horas, volteando las papas de vez en cuando.

Retire el papel aluminio y continúe cocinando hasta que el pollo y las papas estén completamente cocidos.