Name: Poitrine de style rôti
Ingredients: 4 to 5 lb. poitrine de boeuf; 3 tbsp. huile d'olive; 3 c. oignon haché; 4 stalks céleri, haché (y compris les feuilles); 1 poivron vert, coupé en lanières; 1 tsp. paprika; 2 cubes de bouillon de bœuf, écrasés; 1/2 tsp. poivre noir; 2 grosses gousses d'ail, hachées; 1 tsp. feuilles d'aneth sèches; 2 feuilles de laurier; 2 c. vin rouge; 2 tbsp. vinaigre de cidre; 2 lb. pommes de terre petites à moyennes, pelées, parées et coupées en quartiers; 4 carottes de taille moyenne, coupées en deux dans le sens de la longueur (morceaux de 2 à 3 pouces); 2 tbsp. sauce de soja; 2 tbsp. farine; 2 lb. viande de ragoût de bœuf, coupée en cubes de 1 1/2 pouce; 4 carottes moyennes, pelées et coupées en morceaux; 2 gros oignons, tranchés; 1 c. céleri tranché finement; 1 clove ail, émincé; 1/4 tsp. poivre noir; 1/4 tsp. marjolaine; 1/4 tsp. thym; 1 c. vin rouge sec; 1 c. champignons tranchés

Poitrine de style rôti

👁️ 14 vues

La poitrine de style rôti est un dîner impressionnant. Fait avec 4 à 5 lb de poitrine de bœuf, 3 c. d'huile d'olive, 3 c. oignon haché, 4 branches de céleri hachées (y compris les feuilles) et 1 poivron vert coupé en lanières, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer le four à 325°. Mélangez la sauce soja avec la farine dans une cocotte de 2 1/2 à 3 litres. Ajouter le bœuf au mélange de sauce soja et remuer pour enrober la viande. Ajouter les carottes, les oignons, le céleri, l'ail, le poivre, la marjolaine, le thym et le vin à la viande. Remuer doucement pour mélanger. Couvrir hermétiquement et enfourner

1 heure. Ajouter les champignons; remuez doucement, couvrez et faites cuire au four 1 1/2 à 2 heures de plus ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres. Servir avec du riz, des nouilles, des biscuits chauds ou des pommes de terre, si désiré. Pour 6 à 8 personnes.

💬 Commentaires