Gebratene Lammkeule

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Schneiden Sie alle 7,6 bis 10 cm Schlitze in die Oberseite der Lammkeule, die tief genug sind, um die Knoblauchscheiben in das Fleisch zu drücken.

Die gesamte Oberseite des Lammfleisches großzügig salzen und pfeffern, mehrere Zweige frischen Rosmarin unter und auf das Lammfleisch legen.

Lammfleisch auf den Bräter legen.

Im vorgeheizten Ofen rösten, bis das Lammfleisch den gewünschten Gargrad erreicht hat, etwa 1 3/4 bis 2 Stunden.

Lassen Sie das Lammfleisch nicht zu lange garen. Der Geschmack ist am besten, wenn das Fleisch noch leicht rosa ist.

Vor dem Schnitzen mindestens 10 Minuten ruhen lassen.