Жареный ягненок(Арни Псито)

Сделать надрезы в мясе и наполнить чесноком, смешанным с солью и перцем.

Натрите баранью ногу лимонным соком и дополнительно посыпьте солью и перцем.

Поместите в форму для запекания с водой и сверху смажьте сливочным маслом.

Выпекайте при температуре 450°, пока не подрумянится, уменьшите до 300°, накройте крышкой и запекайте до готовности.

Когда мясо будет наполовину готово, вокруг него можно положить очищенный и разрезанный на четвертинки картофель.

Откройте крышку за 10 минут до подачи, чтобы картофель подрумянился.

Получается 6-8 порций.