لحم البقر المشوي

سخني الفرن إلى 375 درجة.

إذا كان الشواء غير مقيد، اربطه على مسافة 3 بوصات بخيوط القطن.

ضعي اللحم في المقلاة وتبليه بالملح ومسحوق الثوم والفلفل.

أضف المزيد أو أقل من التوابل حسب الرغبة.

مشوي في الفرن لمدة 60 دقيقة (20 دقيقة للرطل الواحد). نخرجها من الفرن، ونغطيها بشكل غير محكم بورق الألمنيوم، ونتركها لمدة 15-20 دقيقة. تُقطع إلى شرائح رفيعة وتُقدم مع المرق والبطاطس المهروسة والسلطة والخضروات من اختيارك.