Crêpes au Fromage Ricotta

Dans un bol mixeur, mélanger la Ricotta, les œufs, l'huile de salade, la farine, le sucre et le sel.

Couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse; pousser les ingrédients des côtés du mélangeur ou du robot culinaire avec une spatule en caoutchouc.

Verser la pâte en rondelles d'environ 3 pouces sur une plaque chauffante légèrement graissée ou une grande poêle à feu moyen-doux.

Retournez les gâteaux avec une spatule lorsque des bulles se forment à la surface.

Lorsqu'il est légèrement doré des deux côtés, retirer de la poêle.

Gardez au chaud jusqu'à ce que tout soit cuit.

Pour préparer à l'avance, refroidissez les crêpes ou les grilles, puis pour les réchauffer, placez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.

Couvrir et enfourner 5 minutes à 375°. Servir avec des fruits et du sucre en poudre.