Rickis Make-Ahead-Kartoffeln
Ricki'S Make-Ahead Potatoes ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 10 großen Kartoffeln, geschält und geviertelt, 1 c. (8 Unzen) Sauerrahm, 1 Pck. (8 Unzen) Frischkäse, weich, 6 EL. Butter oder Margarine, geteilt und 2 EL. Mit getrockneten gehackten Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Legen Sie die Kartoffeln in einen Schmortopf oder einen großen Wasserkocher. Mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren; abdecken und 20 bis 25 Minuten kochen lassen oder bis die Kartoffeln weich sind.
Abtropfen lassen und in eine Schüssel geben; Maische.
Sauerrahm, Frischkäse, 4 EL hinzufügen. Butter, Zwiebeln und Salz; rühren, bis eine glatte Masse entsteht und der Frischkäse und die Butter geschmolzen sind.
In einer gefetteten 13 x 9 x 2 Zoll großen Auflaufform verteilen.
Restliche Butter schmelzen; über die Kartoffeln träufeln.
Mit Paprika bestreuen. 40 Minuten bei 350° backen; Aufdecken und 20 Minuten länger backen. Wenn Kartoffeln im Voraus zubereitet und gekühlt werden, lassen Sie sie vor dem Backen 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Ergiebigkeit: 12 Portionen.
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