Rolinhos Ricos

Combine o leite escaldado, a gordura vegetal, o açúcar e o sal.

De fresco a morno.

Amoleça o fermento em água morna; mexa e misture com a mistura de leite resfriado.

Adicione cerca de metade da farinha e dos ovos batidos e bata bem.

Adicione o suficiente da farinha restante para fazer uma massa macia e misture bem.

Desenforme sobre uma tábua levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos ou até ficar homogêneo e acetinado.

Coloque a massa em uma tigela quente untada; pincele levemente a superfície com gordura vegetal derretida ou manteiga.

Cubra e deixe crescer em local aquecido, 80° a 85°, cerca de 2 horas ou até dobrar de volume.

Desenforme no tabuleiro e molde em rolinhos.

Coloque em assadeira untada.

Cubra e deixe crescer 1/2 a 3/4 hora ou até dobrar de tamanho.

Pincele com manteiga derretida. Asse em forno moderado, 375°, por 15 a 20 minutos.