Arroz con Espinacas(Riso Con Spinaci)
El arroz con espinacas (Riso Con Spinaci) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de hojas de espinaca, 1/4 c. agua, 1/4 c. mantequilla, 3 cucharadas. aceite de oliva y 1/2 cebolla pequeña, picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Cocine 1 libra de hojas de espinacas frescas bien lavadas y picadas en 1/4 taza de agua durante minutos.
Escurrir bien. Derrita la mantequilla en una sartén; agregue aceite y saltee la cebolla hasta que esté tierna. Agregue las espinacas, la sal y las cucharadas de pimienta y las alcaparras.
Saltee hasta que esté completamente caliente, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Agregue al arroz cocido y revuelva suavemente.
Servir caliente.
Rinde 6 porciones.
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