Name: Vinaigrette à la salade de riz
Ingredients: 1/3 c. carottes finement coupées en dés; 3/4 c. haricots verts, coupés en morceaux de 1/4 de pouce; 1/4 c. céleri coupé en dés; 1/4 c. poivron vert coupé en dés; 1/2 c. oignon rouge haché; 3 tbsp. persil frais émincé; 2 1/2 c. riz cuit, tiède ou froid; 4 tbsp. fromage parmesan râpé; 4 tbsp. huile d'olive; 3 tbsp. vinaigre de vin blanc; sel au goût; poivre noir fraîchement moulu au goût; pincée de thym; pincée de basilic; pincée d'origan

Vinaigrette à la salade de riz

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La vinaigrette à la salade de riz est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/3 c. carottes coupées en petits dés, 3/4 c. haricots verts, coupés en morceaux de 1/4 de pouce, 1/4 c. céleri coupé en dés, 1/4 c. poivron vert coupé en dés et 1/2 c. oignon rouge haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.

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👨‍🍳 Instructions

Faites cuire les carottes et les haricots verts dans un minimum d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres et égouttez-les immédiatement.

Mélangez les 7 premiers ingrédients dans un grand bol et mélangez.

Mélanger le fromage, l'huile d'olive, le vinaigre et les assaisonnements et fouetter jusqu'à consistance lisse.

Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et mettez au réfrigérateur pour refroidir pendant plusieurs heures.

Pour 4 à 6 personnes.

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