Rancheros au riz

Faire revenir l'oignon et le beurre; ajouter le riz, la crème sure, le fromage cottage, le laurier, le sel et le poivre.

Mélanger et mettre dans une cocotte de 9 x 13 pouces.

Étalez le riz, les piments verts et le fromage.

Réservez 1/3 tasse de fromage et terminez par une couche de riz.

Cuire au four à 375° pendant 20 minutes. Saupoudrer le reste du fromage, puis cuire au four 20 minutes de plus.