Milchreis

In einem schweren Topf die Vollmilch und das Salz zum Kochen bringen und dann den Reis hinzufügen.

Weiter etwa 40 Minuten köcheln lassen (häufig umrühren), bis der Reis weich ist.

Beim Kochen abdecken.

(Wenn Sie Rosinen hinzufügen möchten, tun Sie dies jetzt und lassen Sie es weitere 5 Minuten kochen.)

In einer Schüssel Eier, weißen Zucker, Vanille, Kondensmilch und Zitronensaft mit einem Schneebesen verrühren.

Mischen Sie mehrere große Löffel der gekochten Reismischung in die Schüssel (Eier usw.).

Mehrmals wiederholen.

Gießen Sie die gesamte Eimischung in den Reistopf. langsam kochen, bis es dick wird.

Oft umrühren.

Nehmen Sie die Hitze ab.

Aus dem heißen Topf in eine Schüssel gießen. Während des Abkühlens häufig umrühren (damit es sich nicht trennt).

Die Oberseite entweder mit Zimt oder Muskatnuss bestreuen.

Kühlen.