Casserole de riz
La cocotte de riz est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. amandes effilées, 1 c. riz (brun ou blanc), 2 c. poivre vert haché, 1/2 lb de champignons frais ou de petites boîtes de champignons tranchés et 4 c. beurre ou margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Cuire ensemble les amandes, le riz, le poivre, les champignons, les oignons et la margarine jusqu'à ce que le riz jaunisse, en remuant souvent.
Verser dans une cocotte graissée de 1 1/2 litre.
Ajouter le bouillon de poulet.
Couvrir et enfourner à 325° pendant 1 heure.
N'UTILISEZ PAS DE RIZ À CUISSON RAPIDE.
Pour 6 personnes.
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