Riz et pois ou haricots
Le riz et les pois ou les haricots sont un dîner impressionnant. À base de porc salé, de bacon ou de jambon, 1 lb par paquet. haricots rouges, 1 1/2 lb de riz, 1 oignon moyen et 1 à 2 gousses d'ail hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Lavez et ramassez les haricots.
Dans une grande casserole, mélanger la viande, les haricots, l'eau froide, l'oignon, l'ail, le thym, le sucre, le piment doux, le piment fort et le céleri.
Couvrir le pot.
Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Ajouter le sel, l'huile et le riz. Ajoutez de l'eau si nécessaire.
Cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit et que l'eau soit absorbée.
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