Riz et fruits
Rice And Fruit est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. de beurre ou de margarine, 1 oignon moyen haché, 1 poivron vert haché, 1 c. céleri haché et 1/4 lb de champignons hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Chauffer le four à 350°.
Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre.
Incorporer l'oignon, le poivron vert, le céleri et les champignons; couverture.
Cuire 5 minutes ou jusqu'à tendreté.
Incorporer l'eau et les cubes de bouillon de poulet; chauffer jusqu'à ébullition.
Retirer du feu; incorporer le riz, la marjolaine, le sel et le poivre.
Verser dans une cocotte graissée de 2 litres; couverture.
Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
Incorporer le cocktail de fruits ou les pêches.
Cuire au four 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que les fruits soient chauds.
Donne 8 portions.
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