Arroz y Fruta
Rice And Fruit es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. mantequilla o margarina, 1 cebolla mediana picada, 1 pimiento verde picado, 1 c. apio picado y 1/4 libra de champiñones picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Calienta el horno a 350°.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla.
Agrega la cebolla, el pimiento verde, el apio y los champiñones; cubrir.
Cocine 5 minutos o hasta que estén tiernos.
Agrega el agua y los cubitos de caldo de pollo; calentar hasta que hierva.
Retirar del fuego; agregue el arroz, la mejorana, la sal y la pimienta.
Vierta en una cacerola engrasada de 2 cuartos; cubrir.
Hornee durante 30 minutos o hasta que el arroz esté tierno y se absorba el líquido.
Agregue el cóctel de frutas o los duraznos.
Hornee 15 minutos más o hasta que la fruta esté caliente.
Rinde 8 porciones.
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