Arroz com Laranja
Rice-A-L'Orange é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 lata (8 onças) de fatias de abacaxi, 1/3 xícara. pimentão verde picado, 1/3 xícara. pimentão doce picado, 1/4 xícara. manteiga ou margarina e 1 3/4 xícara. suco de laranja, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Escorra as rodelas de abacaxi, reservando o suco.
Pique o abacaxi e reserve.
Refogue os pimentões e a cebola em 1 colher de sopa de manteiga derretida, em uma panela, até ficarem macios.
Adicione o suco de laranja e deixe ferver.
Adicione o arroz, as 3 colheres de sopa restantes de manteiga, o abacaxi picado, o sal e o curry em pó.
Retire do fogo.
Cubra e deixe descansar por 10 minutos, mexendo uma vez.
Decore com tiras de pimentão vermelho e verde.
Rende 6 porções.
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