Rhabarberkuchen
Rhabarberkuchen ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 c. Rhabarber, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, 1 1/3 c. Zucker, 1 Ei und 1/3 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Frischen Rhabarber putzen und in 5 cm große Stücke schneiden.
Rhabarber mit Zucker und Mehl gründlich vermischen.
Ei hinzufügen und erneut verrühren.
In ungebackene Tortenform gießen.
Mit der zweiten Kruste oder Gitterkruste belegen. Bei 425° 40 bis 50 Minuten backen.
Vor dem Servieren abkühlen lassen.
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